走出连板行情后，西安饮食澄清称未收到有关与西凤酒重组的计划，西凤酒方面也向界面新闻记者表示公司近期未有借壳动向。双方否认之下，西安饮食此波大涨愈发值得关注，公司近年来业绩深受疫情影响，在二级市场却为何频受资金热捧？背后都有谁在热炒？
实际上，自10月下旬以来，西安饮食便频现涨停，截至目前（11月8日收盘）股价阶段性涨幅超八成，走出近五年来的股价高点7.6元/股。
11月9日早盘，西安饮食股价继续冲高涨停，走出五连板。
与此同时，西安饮食多次在互动平台回复关于西凤酒的相关传闻。
8月11日，有投资者在互动平台提问称：“西凤酒做为陕西省的老字号，公司及实控人有计划将其纳入公司旗下吗？”对此，西安饮食回复称：“没有计划。”
11月4日，西安饮食在互动平台回复投资者提问称，公司门店有销售西凤酒，除此外暂无合作。
为此，西凤酒方面接受界面新闻记者电话采访表示：“近期公司没有借壳西安饮食计划，西凤还是想要自己上市。”
而今西安饮食、西凤酒双方否认借壳，追高投资者会否“血本无归”？背后又是谁在炒作？
西凤酒作为曾经的“四大名酒”中唯一尚未上市的酒企，在资本市场的大门外徘徊多年，期间不断有传言称其可能借壳上市，陕西省内多家上市公司如西安旅游（000610.SZ）、西安饮食（000721.SZ）、陕西金叶（000812.SZ）等都与其传出过借壳传闻，但最终均被证实为“谣言”。
不过，界面新闻记者注意到，此波炒作西安饮食的游资中，有不少游资身影同样出现在陕西金叶去年底的大涨行情中。巧合的是，彼时，陕西金叶的大涨也是因为被西凤酒借壳的传言。游资“换汤不换药”，借一则真假难辨的传言就能搅动市场获利颇丰，风波过后只留一地鸡毛。
一位陕西私募基金负责人向界面新闻表示，“在市场传闻催化下股价连涨的，一般都是游资和上市公司有约定，比如配合上市公司融资或者减持。如果没有上市公司配合，游资是不敢轻举妄动的。这种情况下上市公司不停牌核查，只暧昧地否认市场传闻，就会更加激发炒作。”
西安饮食11月8日龙虎榜数据显示，上榜营业部席位全天成交2.17亿元，占当日总成交金额比例为16.79%。其中，买入金额为1.06亿元，卖出金额为1.1亿元，合计净卖出391.98万元。财通证券杭州上塘路等知名游资榜上有名。
此外，细看11月7日至8日西安饮食龙虎榜数据，财通证券、华鑫证券、华泰证券、华创证券旗下多家营业部上榜，这四家券商旗下营业部也曾频繁出现在陕西金叶上波行情的龙虎榜上。
11月8日，机构买入西安饮食1613.92万元，卖出4095.1万元，合计净卖出2481.18万元。此外，华创证券杭州伟业路、财通证券杭州上塘路、华鑫证券上海新闸路分别买入2906.09万元、2296.00万元、1487.93万元；卖出方面，华宝证券上海东大名路证券营业部、财达证券石家庄自强路证券营业部分别卖出1890.33万元、1450.18万元。
11月7日，买一席位华泰证券深圳彩田路买入2587.31万元，买二席位华宝证券上海东大名路买入947.16万元，买四席位华泰证券北京东三环北路卖出783.85万元，买五席位华创证券杭州伟业路买入867.81万元；卖出方面，卖一席位华泰证券北京东三环北路卖出783.85万元，卖二席位华鑫证券上海莲花路卖出1383.93万元，卖五席位华鑫证券佛山南海海五路卖出354.51万元。
2021年11月23日至12月20日，陕西金叶“妖性”十足，在连续20个交易日内实现14次涨停，股价由3.8元/股直线拉升至12.46元/股，阶段性涨幅228%。此前近两年时间内，陕西金叶股价一直在3元左右徘徊。截至11月8日收盘，该股报5.95元/股。
在2021年11月23日至年底，陕西金叶曾24次登上龙虎榜。期间，财通证券上榜营业部包括绍兴袍江袍中北路等；华鑫证券上榜营业部包括上海分公司、深圳益田路、湖州劳动路、华湖州劳动路浙北金融中心等；华泰证券上榜营业部包括福州五一北路、绍兴府山、天津东丽开发区二纬路等。
